PREPORUKE: UVEK OPREZNO SA GLJIVAMA

Mnoge gljive imaju svoje otrovne dvojnike i može se pogrešiti u njihovom prepoznavanju. Gljive na pijaci trebalo bi prodavati u originalnom pakovanju sa deklaracijom.

LOZNICA (2. avgust 2018) – Vremenske prilike ovog leta, učestale kiše i visoka zastupljenost vlage u vazduhu, dovele su do naglog širenja populacije gljiva u prirodi, a ovako bogata gljivarska sezona odvela je brojne ljubitelje pečurki u branje ove ukusne i hranljive namirnice, čime je povećana i konzumacija gljiva ubranih u prirodi.

Tokom jula u Srbiji su zabeleženi i slučajevi trovanja gljivama; nekoliko slučajeva je zabeleženo i u Loznici, ali srećom, radilo se o lakšem stepenu trovanja.

Stručnjaci za gljive, mikolozi i predstavnici gljivarskih udruženja apeluju na građane da treba biti veoma pažljiv prilikom branja pečurki u prirodi, kao i prilikom njihove kupovine na pijaci, jer gljive imaju svoje otrovne dvojnike i može se pogrešiti u njihovom prepoznavanju, što može imati i kobne posledice.

Vrsni poznavalac gljiva Svetozar Ruvidić iz Gljivarskog društva „Ljubomir Vuksanović Barle“ iz Banje Koviljače rekao je za „Loznički nedeljnik“ da u toku svog tridesetogodišnjeg bavljenja gljivama nije video ovoliku „eksploziju“ gljiva u prirodi kao ove godine.

Svetozar Ruvidić. Foto: TV Lotel

Prema njegovim rečima, ovakve vremenske prilike uslovile su i pojavu nekih gljiva koje se javljaju samo u jesenjem periodu.

Ruvidić je naveo da je sve to dovelo i do nekoliko slučajeva trovanja gljivama, a posebna problematika, kako smatra, vezana je za pijacu gde ljudi zbog povoljne otkupne cene i brze zarade preprodaju gljive. Najčešće su to vrganji, lisičarke i mlečnice.

– To je složena problematika, ali je nije teško rešiti. Svi oni koji prodaju gljive na pijaci trebalo bi da ih prodaju u originalnom pakovanju sa deklaracijom, a ne u najlon kesama u kojima se gljive potpare, usled čega se javljaju plesni i one tada više nisu za konzumaciju – ukazao je Ruvidić.

Autor: Sanja Dimitrić Nešić

Ceo tekst je dostupan u štampanom izdanju „Lozničkog nedeljnika“.