ODRŽAN SEMBERSKI SAJAM MESA
LOZNICA (17. novembar 2021) – Sajam mesa polako prerasta u tradicionalnu manifestaciju čiji je osnovni cilj promocija Semberije, njenih vrednih domaćina i poljoprivrednika, ali i mesne industrije koja ja u ovom kraju veoma razvijena.
Iako je ove godine organizacija sajma bila otežana zbog pandemije, organizatori su uspeli da ostvare cilj zacrtan prošle godine, da okupe veliki broj izlagača i posetilaca.
Foto: TV Lotel
Organizator dvodnevnog sajma, ujedno i vlasnik firme “Globus”, Milenko Zupur istakao je da sajam iz godinu u godinu raste i da će sigurno biti nešto po čemu će Bijeljina u budućnosti biti prepoznatljiva.
“Sa zadovoljstvom smo organizovali ovaj sajam, a sve u cilju promovisanja semberske privrede, poljoprivrede, stočarstva, proizvodnje mesa, mesnih proizvoda i uopšte mesne industrije, ali i promovisanja domaćih proizvoda po kojima smo poznati”, rekao je Zupur.
Foto: TV Lotel
Ove godine na sajmu je izlagalo 40 velikih i malih proizvođača mesa i mesnih prerađevina, a sajam je otvorio ministar spoljne trgovine i ekonomskih odnosa Bosne i Hercegovine Staša Košarac koji je tom prilikom istakao da Semberiju smatra okosnicom razvoja poljoprivrdnog sektora Republike Srpske.
“Semberski sajam mesa je manifestacija koja pokazuje šta vredni ljudi Semberije rade i na koji način se bave poljoprivrdom, odnosno žele jednu trpezu poljoprivrednih proizvoda da obogate i afirmišu tradicionalni pristup određenoj proizvodnji“, rekao je Košarac.
Foto: TV Lotel
Najveći proizvođač mesa i mesnih proizvoda u Semberiji firma “Globus” i ove godine predstavila je staru ali i novu paletu svojih proizovda.
“Semberska industrija mesa ne sme da zaostaje, ni u vreme pandemije pa smo i ove godine i organizatori i učesnici sajam predstavili sa nekim novim proizvodima kao što su čajana kobasica, kulen, domaća kobasica, pica šunka i švargla. Naši ljudi vole meso i mi znamo da ih ispoštujemo”, rekao je Jakša Zupur menadžer firme „Globus“.
Foto: TV Lotel
Veliki broj malih, tradicionalnih proizvođača mesa i prerađevina imali su priliku da se predstave na ovogodišnjem sajmu, ali i proizvođači sireva, zimnice, rakije i vina.
Pored izlagačkog dela, sajam je imao i takmičarski karakter gde su se tokom dva dana trajanja sajma ekipe takmičile u svinjokolju, odnosno tradicionanom spremanju zimnice od mesa.
Foto: TV Lotel
Majstori ovog zanata su istakli da ova tradicija polako pada u zaborav, ali da se oni trude da je održe i da je pored spemanja hrane, suština svinjokolja druženje.
Sajam je i ove godine pokazao potencijal Semberije koji ima kada je u pitanju spremanje kvalittnih proizvoda od mesa.
Autor: Jelena Gajić Đokić