ISHRANA UČENIKA: PREVENCIJOM PROTIV GOJAZNOSTI
Novi pravilnik o ishrani učenika u osnovnim školama, koji je izradilo Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja u saradnji sa Institutom za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut“, uveo niz novina sa ciljem da deca nauče da se zdravo hrane. U lozničkoj Osnovnoj školi „Anta Bogićević“ postepeno uvode zdrave namirnice, a stručnjaci ukazuju da se kroz školsku užinu može uticati na sticanje zdravih navika u ishrani i prevenciju gojaznosti.
LOZNICA (27. septembar 2018) – Pravilnik o bližim uslovima za organizovanje, ostvarivanje i praćenje ishrane učenika u osnovnoj školi, koji je nedavno stupio na snagu, bitno utiče na promenu jelovnika i pripremu obroka u školskim kuhinjama temeljeći se na upotrebi zdravih namirnica kao što su sveže voće, povrće, izbegavanju peciva, mesnih prerađevina i ostalog.
Prema rečima direktorke Osnovne škole (OŠ) „Anta Bogićević“ Vesne Panić, održan je sastanak sa Komisijom za ishranu učenika povodom primene novog pravilnika, što će se odvijati korak po korak uvođenjem novih jela jer je potrebno raspisati tendere za javne nabavke svih namirnica, a za to je neophodno dugoročnije planiranje.
Vesna Panić. Foto: Redakcija
– Shvatili smo da da za užinu može da se napravi i zdrav sendvič sa integralnom kiflom i postepeno ćemo izbacivati iz obroka lisnata testa, sokove sa veštačkim zaslađivačima, dok ćemo umesto čokoladnog pripremati punomasno mleko sa kakaom, a takođe smo uveli koh, žito, soju, sočivo, ribu, integralni pirinač i drugo – objasnila je ona.
Kako je istakla, menjanje ishrane učenika u saradnji sa roditeljima je dug proces u kome svi treba da učestvuju jer zdravlje nema cenu, a škole kroz obroke u produženom boravku i užinu mogu da utiču na decu da više jedu voće i povrće i smanje unos slatkiša i peciva.
– Naša škola i OŠ „Jovan Cvijić“ su od 2016. godine uključene u evropski projekat koji se bavi istraživanjem ishrane osnovaca u trideset škola u Srbiji u saradnji sa medicinskim službama, iz čega je proistekla izrada pomenutog pravilnika tako da smo ponosni što smo na neki način učestvovali u njegovoj pripremi – ukazala je direktorka.
Slavica Petrović Tadić. Foto: Redakcija
Prema rečima primarijusa, dr specijaliste higijene Slavice Petrović Tadić, ovaj pravilnik je jako bitan za osnovce jer su u fazi rasta i razvoja, čemu dosta doprinosi način ishrane, a škola sa svojom vaspitnom ulogom preko dopunskog obroka može uticati na decu da jedu zdravije zato što porodica često zbog manjka vremena nije u prilici da ponudi ono što je predviđeno preporučenim dnevnim unosom (PDU) namirnica.
– Prema piramidi zdrave ishrane, biljnih namirnica, odnosno tzv. žive hrane, dnevno treba uneti čak 80 odsto, 15 odsto životinjskih i svega pet odsto nezdravih namirnica kao što su slatkiši i peciva, koji ne obezbeđuju dovoljno hranljivih materija, a sadrže štetne sastojke – aditive, trans masti i uglavnom predstavljaju tzv. kalorijske bombe – ukazala je Petrović Tadić.
Autor: Andrijana Perić
Ceo tekst je dostupan u štampanom izdanju „Lozničkog nedeljnika“.