O UTICAJU ISHRANE NA RAST I RAZVOJ DECE: KVALITETNI I REDOVNI OBROCI ZA ŠKOLARCE

Za zdrav rast i razvoj deteta neophodan unos svih nutritijenata, vitamina i minerala, a bazu treba da predstavlja biljna hrana bogata žitaricama sa integralnim zrnom. Sveže voće i povrće, bogato biljnim vlaknima, kao i masti iz ribe i jezgrastog voća, brana su hroničnim nezaraznim oboljenjima koja često započinju u detinjstvu.

LOZNICA (12. septembar 2019) – Specijalista higijene i savetnica za pravilnu ishranu dece i odraslih u Opštoj bolnici, dr Slavica Petrović Tadić, rekla je za „Loznički nedeljnik“ da je porodična ishrana dece manjkava u pogledu važnih nutrijenata koji se unose putem sveže hrane, povrća i voća, dok su visoko zastupljeni ugljeni hidrati, zasićene masti i saharoza i upozorila da deca uzimaju i dosta soli, posebno kada doručak zamene kesicom prženog slanog krompira, uz neki kofeinski, gazirani ili energetski napitak.

– To potvrđuje naše istraživanje na uzorku od 1260 dece, jer je čak devet odsto njih bilo gojazno, šest procenata loše uhranjeno, a karijes je imalo 92 odsto ispitanih. Sva gojazna deca su imala povećane vrednosti krvnog pritiska, pozitivnu porodičnu anamnezu i lošu fizičku aktivnost. Gojazno dete će postati gojazna odrasla osoba, pa je neophodna prevencija u najranijem uzrastu i odgovarajuća edukacija dece u pogledu pravilne ishrane – ukazala je doktorka.

Foto: TV Lotel

– Doručak je izuzetno važan obrok koji treba da omogući detetu energijski potencijal za ceo dan, a trebalo bi da sadrži namirnice životinjskog porekla veličine dlana ili manje parče sira, uz porciju svežeg povrća. Takođe, to može biti i jaje uz mlečne napitke, ali nikako čokoladno mleko, već jogurt ili drugi kiseli mlečni napitak – naglasila je naša sagovornica.

Kako je dodala, redovnost obroka je izuzetno važna, a u toku dana dete mora imati od tri do pet porcija sveže hrane, povrća i voća, najbolje sezonskog. Preporučuje da se povrće prelije hladno ceđenim uljem uz dodatak limunovog soka, što je najalkalnija namirnica. Sveža alkalna hrana, kako je rekla, izuzetno je važna za čuvanje imuniteta i preventivu mnogih akutnih i hroničnih bolesti.

Doktorka Slavica Petrović Tadić je podsetila da meso i sve namirnice životinjskog porekla stvaraju kiselu sredinu u organizmu, koja pogoduje malignitetima, pa preporučuje njihovo minimiziranje u ishrani, na dva-tri puta sedmično, a najčešće treba uzimati pileće, teleće ili jagnjeće meso.

– Suhomesnate proizvode treba izbegavati zbog dosta soli i aditiva.

Mahunarke su izuzetno važne, kao i riba zbog lako svarljivih belančevina i dobrih masti, važnih za nervni sistem, koncentraciju deteta i opšti rast i razvoj. Posebno se preporučuje morska riba, ali je dobra svaka vrsta ribe pripremljena na bilo koji način, samo ne prženjem. Masti iz ribe su važne za preventivu kardiovaskularnih bolesti, ali su korisne i masti iz jezgrastog voća, nepečenih semenki, kao i nerafinisano maslinovo i suncokretovo ulje – savetuje doktorka.

Napomenula je da su loš životni stil i neadekvatna ishrana osnova mnogih oboljenja poput dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, kao i za hronična degenerativna oboljenja, koja imaju osnovu u dečjem uzrastu. Aterosklerozu kao neminovan sistematski proces koji kreće već u detinjstvu treba odložiti što duže, a ona se zbog loših navika javlja rano, pa je važna preventiva i rano otkrivanje upravo u tom uzrastu.

Autor: Draga Prokopić

Ceo tekst je dostupan u štampanom izdanju „Lozničkog nedeljnika“.