„PITIJADA“ U KLUPCIMA: NEGOVANJE UMEĆA I UKUSA
LOZNICA (20. SEPTEMBAR 2022) – Udruženje žena „Kalina“ iz Klubaca, u saradnji sa Turističkom organizacijom grada Loznice i Mesnom zajednicom Klupci, organizovalo je 12. „Pitijadu“. Manifestacija se organizuje u cilju očuvanja nematerijalne kulturne tradicije u oblasti pripreme hrane, pre svega različitih vrsta pita pripremanih po starim receptima.
U Klupcima je održana 12. po redu “Pitijada”, koju je ustanovilo i neguje Udruženje žena “Kalina”, na čelu sa predsednicom Grozdanom Đukanović, s ciljem da neguju i čuvaju našu nematerijalnu nacionalnu baštinu. “Pitijada” “promoviše najbolje slatke, slane i pite savijače, koje se spremaju po starim receptima, a svaki od njih je takav da je teško reći koja je pita bolja, ukusnija i lepša.
Ta manifestacija se uvek priređuje uoči završne svečanosti Vukovog sabora koji je održan u nedelju u Tršiću, a gosti su stigli iz Klupcima bratskih mesta Zelenika i Lučani.
Foto: TV Lotel
” Nešto manje pita je pita je bilo prikazano ovoga puta – oko 30 dok je njih 16 bilo u takmičarskom delu koje je ocenjivao žiri. I ovoga puta bilo je teško doneti odluku s obzirom da ima veoma dobrih i interesantnih pita, posebno mi se svidela jedna od nove učesnice Dragice Kikanović, slatka pita od jabuke, šljive i oraha. Neke od žena koje su ranije pobeđivale, želele su da i ovaj put doprinesu našem druženju pa su donele pitu savijaču od sira, zeljanicu ili krempitu koje nisu ocenjivane” rekla je Đukanovićeva, predsednica UŽ “Kalina” i dodala da je manifestacija imala i tri nove učesnice.
Foto: TV Lotel
Inače, organizovanje ove manifestacija počelo je sa željom da se predstavi što više domaćica, a najpre očuva tradicija spremanja naših jela na stari način, kao u vreme naših baka i prabaka.A o tome koja je najbolja pita odlučivala su dva žirija. Jedan su činile članice udruženja žena “Bonaca” iz Zelenike u Crnoj Gori, a drugi je bio novinarski žiri.
Po oceni žirija, koji su činili gosti iz Zelenike odlučeno je da u programu slanih pita prvo mesto pripadne Gordani Mirković, drugo Dragici Kikanović a treće Milojki Đermanović. U konkurenciji slatkih pita prvo i treće mesto pripalo je Maji Gvozdenović za šampitu i krempitu, dok je drugo mesto osvojila pita Dragice Kikanović.
Tri pobedničke pite savijače pripremile su Milojka Đermanović, Gordana Matić i Cica Tadić, a novinarski žiri opredelio se da u izboru svih pita za prvo mesto izabere pite Dragice Kikanović, Maje Gvozdenović i Dušanke Todorović.
“Prvi put učestvujem u ovom takmičenju, oduševljena sam manifestacijom a inače za ovu priliku spremila sam pitu krompirušu i za slatki progrma jednu sa jabukama, orsima i šljivama koju sam sama osmislila. Inače pite sam naučila da pravim od mog oca koji je bio profesionalni pekar”, kaže Dragica Kikanović koja je osvojila čak tri medalje.
Foto: TV Lotel
“Dvanaesti put šampita je pobednička i na ovoj pitijadi, dobre stvari ne menjam i uvek slatki program” ističe Maja Gvozdenović koja je osvojila prvo i treće mesto u slatkom programu.
Na „Pitijadi“ su se domaćicama iz lozničkog kraja kao gošće pridružile prijateljice iz Zelenike i tamošnjeg udruženja „Bonaca“ i članice Udruženja žena „Mina Karadžić“ iz Loznice. “Utisci su uvek pozitivni na obostrano zadovoljstvo. Mi se uvek radujemo ovom danu kada treba da dođemo kod naših prijatelja čije pobratimstvo traje već 40 godina, a pored toga sklopljena je i posebna povelja o saradnji sa UŽ “Kalina” iz Klubaca, oni kod nas dolaze za “Dane mimoze”, a mi uzvraćamo posetu ovde za Vukov sabor”, kaže Dušanka Dević predsednica UŽ “Bonaca” iz Zelenike.
Foto: TV Lotel
Veliku podršku ovoj tradicionalnoj manifestaciji i ovaj put pružila je Turistička organizacija grada Loznice.Direktorka Snežana Perić čestitala je svim učesnicama sa željom da ta manifestacija što duže traje a, kako je naglasila, Turistička organizacija i grad Loznica će ih uvek podržavati.
“Zaista je za svaku pohvalu i pre svega to je ogroman značaj za turizam, sačuvati našu tradicionalnu gastronomiju a znamo da su danas turisti upravo najviše zainteresovani za gastronomiju, boravak u prirodi i uopšte sve zdrave stilove života.Čestitke i svim ženama učesnicama koje se zaista trude pre svega u svojim proizvodima koriste naše lokalne sirovine koje su potekle iz našeg kraja i čuvaju te recepture koje su od izuzetnog značaja” istakla je Perić.
Foto: TV Lotel
Posle proglašenja pobednika na red je došla degustacija izloženih pita. ”Pitijadu” je organizovalo Udruženje žena Klubaca ”Kalina” uz podršku Mesne zajednice Klupci i Turističke organizacije grada Loznice.
Autor: Zoran Živanović